买羊肉时,选深色的还是浅色的?看看老屠夫怎么说,不懂就亏大了

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导语:买羊肉时,选深色的还是浅色的?老屠夫说漏嘴,不懂就亏大了。

大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,马上就立冬了,天气越来越冷,昨天赶大集,集市上有卖羊肉的,我寻思着多买些,回家做羊汤喝,《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。冬季吃羊肉对身体有大补的作用,今天小编分享几个关于买羊肉的小知识,很多人搞不清楚,现在知道还不晚哦。

买羊肉时,选深色的还是浅色的?看看老屠夫怎么说,涨知识了。去买羊肉或者猪肉的时候,细心的朋友往往会发现,肉的颜色分为深红色和浅红色两种,现在猪肉的价格很便宜,但是羊肉的价格比较贵,所以千万搞清楚该买哪一种?这样才不会多花冤枉钱。

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今年羊肉价格比往年要贵一些,羊腿带骨头的是45元一斤,羊腿肉不带骨头是48元一斤,我估计这个价格还算便宜的,因为我们是五线小镇,买羊肉时,选深色好还是浅色好?其实这是两个品种的羊肉,浅色是绵羊肉,深色是山羊肉,从习惯上来说:山东人喜欢吃山羊肉,东北人喜欢吃绵羊肉,那么冬季滋补到底是吃绵羊肉还是山羊肉好呢?卖了20年现杀羊肉的老屠夫告诉我两者的区别,听完我才明白。

老屠夫说浅色羊肉和深色羊肉有2个区别很明显,第一点:绵羊肉是热性的,从口感上来说绵羊肉比山羊肉口感相对更嫩一些,更适合涮火锅,我们在超市里看到的羊肉卷基本都是绵羊肉制作的,但绵羊肉比山羊肉脂肪含量要高,肉色浅粉说明白色脂肪多,更适合冬天进补吃,因为冬天天气寒冷,身体自然需要热量,这个季节吃绵羊肉更适合。

第二点:山羊肉是凉性的,脂肪含量低,胆固醇含量也比绵羊肉低很多。所以说对于高血压高血脂患者来说,吃山羊肉要更适合,山羊肉含高蛋白以及钙、铁、锌等微量元素,营养成分并不比绵羊肉少,它的口感更有筋道,从制作方法上来说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。

看完山羊肉和绵羊肉的区别,这时候你也许会想到鸭子和大鹅,鸭子凉性的,适合夏天滋补,大鹅是热性的,适合冬天食用。冬天常吃热性食物对身体有滋补的作用。当然现在人们的生活水平提高了,营养过剩肥胖的人比较多,这样的人群更适合选择山羊肉购买哦。

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  • 评论列表:
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     发布于 2022-01-16 00:06:06  回复
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     发布于 2022-03-11 00:04:04  回复
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     发布于 2022-04-14 00:03:40  回复
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  •  斬儘纏愁
     发布于 2023-01-24 00:04:54  回复
  • “The average absolute error of final GDPNow forecasts is 0.84 percentage point,” according to the Atlanta Fed, which emphasises that the result isn’t an official forecast by the bank, its president, the Fed system, or the Federal Open Market Committee.手动助力

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