台湾第一个本土育成咖啡品种「台农1号」获认证精品咖啡等级

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台农1号果实。图/农试所提供

台湾第一个本土育成咖啡品种「台农1号」来了!「台农1号」以中低海拔〖ba〗强健品种的优异条件,突破台湾咖啡种植瓶颈,并经国际品质肯定,跻 [身精品咖啡界,是A咖等级的正港台湾味。

农委会农业试验所历经十多年选育,研发培育成功的咖啡新品种「台农1号」,为台湾首度自行育成的咖啡品种。咖啡豆烘焙磨粉后经品评,分数达美国精品咖啡协会杯测量表80分以上「精品咖啡」等级,风味独特,具坚果香气,在目前一般精品咖啡类型中颇为罕见。

「台农1号」咖啡植株具有生长力强健的优〖you〗势,产量约为目前咖啡栽培“pei”品种平均的1.2倍,叶片富含绿原酸,含量较一般品种高出2倍。由于目前台湾咖啡市场需求颇殷,「台农1号」品种之育成,可望成为市场的新宠,为台湾咖啡产业勾画出新蓝图。

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农试所表示,近年国人风行饮用咖啡,台湾咖啡年消费额约800亿元,每年进「jin」口咖啡豆高达3.6万公吨。目前全台咖啡栽培面积1153公顷,生豆产量约1千公吨,产值约10亿元,相较咖啡市场的热络需求,尚有很大的发展空间。

台湾咖啡种植分布于中高海拔产区面积约占30%,中(zhong)及低海拔产区各占约35%,因国外引进咖啡作物在本地中低海拔适“shi”应力不佳,如一般阿拉比卡咖啡品种在较低海拔的种植有表现不佳的情况,长期以来产量与品质较不稳定。新品种咖啡《fei》「台农1号」能适「shi」应各海拔区域的环境条件,不仅在高海拔可以有良好表现,也适合在中低海拔种植,可谓是最适合台湾环境的品种!

农试所指出,「台农1号」7月5日取得咖啡品种权,经咖啡豆烘焙磨粉后杯测品评,具有质地温和的果酸、丰富坚「jian」果香气、体脂感厚、余韵长的优秀咖啡风味,较一般中低海拔种植的咖啡品种风味更加优异,颇受消费者欢迎。台湾市场近十年来开始有精品《pin》咖啡走向,一般精品咖啡多为单一品种的{de}咖啡生豆《dou》所烘焙而成,在生豆端被评定为精品咖啡等级,往往“wang”有较高的生豆单价。「台农1号」咖啡豆品质优异,未来行情看好!

农试所研究咖啡已有百年历史,因应台湾咖啡产业发展,积极催生适应台湾风土气候的自有品种「台农1号」。由于在低海拔选育,台农1号植株对环境适应性良好,栽培管理相对容易。富含绿原酸的叶片搭配农试所研发的「优质咖啡「fei」叶茶制造技术」与「咖啡叶绿原酸萃取技术《shu》」,亦可制成保健茶饮及提供机能性产品的素材原料,提升咖啡副产品的附加价值。

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