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usdt手机钱包(www.caibao.it):在家一起做烧饼吧!

日期:2021-01-15 浏览:


得软软的面,擀得薄薄的,卷入稀稀的麻酱。高温烘烤,烤出来外皮酥酥脆脆,内部松软多层。新鲜出炉的烧饼最适口。


你不会知道我做的麻酱烧饼有多好吃!


哦不,你会知道。


按着食谱里的步骤,一步一步来,你做的麻酱烧饼,也会一样好吃的!


掰开麻酱烧饼,看看内里松软而厚实的条理


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, 麻酱小烧饼】(参考分量:12个)

饼坯配料:

中筋面粉(即通俗面粉)200克,水120-130克,干酵母2克,盐2克,细砂糖3克(可省略)。

麻酱馅:

纯芝麻酱50克,香油10克,盐2克,花椒粉2克(花椒粉可凭据喜欢增减)。

外面装饰:

炒熟的白芝麻20克,蜂蜜(或细砂糖)5克,水5克。


首先揉面。 将面粉、干酵母、糖、盐倒入搅拌盆,用手夹杂以后,加入水。 可以用厨师机揉面也可以手工揉面。 手工揉面的话,揉成团后继续用力揉15分钟左右。 君焙厨师机,G1/L1用6档,A5/A6用2档,揉7分钟即可。 这是一个异常柔软的面团,由于面粉吸水性差别,请凭据实际情况调整水量。面团一定不能太硬。 揉好的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发20分钟。


台面上涂抹一层植物油防粘。将醒发好的面团放在台面上,压扁。用擀面杖擀开。 要将它擀得又大又薄,这样才气做出厚实的条理。注重看图片里擀开后的巨细。