教育部次长蔡清华5日一大早至新竹市民富国小，领会午餐厨房食材验收与现实执行状态。
因应莱猪开放入口的第2天上课日，教育部次长蔡清华5日特别在新竹市副市长沈慧虹的陪同下，至民富国小领会午餐厨房食材验收与现实执行状态，包罗3章1Q、食材品项、食材重量，验收纪录，让学生在校一定要能吃到国产在地优良食材。
市府指出，为让学生在校吃的一定是国产在地优良食材，新竹市已于去年12月20日完成全市所属46间学校的营养午餐「学校外订盒餐采购左券」的换约作业。
验菜作业 3方监验
副市长沈慧虹示意，2017年教育部与农委会要推行4章1Q，新竹市率先试办，市长林智坚异常支持而且希望所有学校一次到位，去年改为3章1Q，新竹市仍连续解决，就是希望新竹市的孩子要吃好、要吃在地食材，希望新竹市孩子的营养康健都跑第1，为新竹市的下一代吃的康健把关。
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民富国小营养师张淑花指出，现在学校午餐的验菜作业由营养师、厂商职员，加上学校代表3方配合监验，这些都是天天在做的事情，现在更进步到有校园食材登录平台APP可以溯源，家长在上班也可以知道孩子今天吃了什么。
校长胡如茵则示意，学校午餐首重「食品安全」，天天的午餐食材从当日破晓2点30分起就由物流中央作食材开端筛选与理货后送至学校午餐中央，交由校营养师依据采购左券规格检验，检验内容包罗所有食材外包装标章、标示完整性与各产物的有效期限、外观完整性、产物气息以及温度等。
教育处署理处长沈静涛示意，新竹市的左券原本在食材的使用上就较为严酷，而调换的左券范本则遵照教育部的建议，新增了应使用国产物的种类与未使用国产物的罚则。
食材奖励金 涨近倍
今年起，除左券换约外，学校使用3章1Q食材奖励金，从每人天天3.5元提升至6元，学生午餐品质在严酷把关下，期盼让学生放心康健用餐。
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