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股价火爆的“人造肉”:产业仍小众 技术处瓶颈期

日期:2020-11-17 浏览:

自今年5月宣布结构人造肉领域以来,山东赫达(002810.SZ)的股价泛起飞涨。11月12日,这家主营 “工业味精”纤维素醚素的企业宣布建立子公司,进军人造肉领域。山东赫达只是二级市场“人造肉观点股”涨势跑赢大盘的一个缩影。

连日来,据第一财经记者观察,与海内资源市场“人造肉”观点股火爆水平形成鲜明对比的是,产业领域的人造肉市场尚处萌芽阶段,受制于消费者接受度低、价钱以及产物口感手艺等多项问题,海内市场前景充满变数。

资源观点火热

山东赫达的股价走势图显示,今年3月,其股价创下15元的调整新低,直到人造肉信息观点披露后,山东赫达股价显著在震荡中上扬,7月份最高触及43元,涨幅靠近2倍。停止11月13日,报收34.7元。

山东赫达只是 “人造肉”观点股涨幅的缩影。自2019年5月美国人造肉公司Beyond Meat上岸纳斯达克以来,其股价上涨近6 倍,成为年度最火股票之一,让人造肉走向了风口浪尖。

传入海内资源市场,A股亦有“人造肉”观点股指数。Choice金融终端数据显示,现在我国A股有17只人造肉观点股。停止11月13日收盘,在一年多的时间里,17只人造肉观点股的总市值从2828.79亿元增进至4248.56亿元,累计增进约1420亿元。

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“我们往往有时候无法看清人造肉市场的详细生长情形,看到有相关研报剖析展望,于是就直接买入‘人造肉’观点股。”有投资者示意。

据第一财经记者观察,这背后主要是现在市场消费者对人造肉的观点还没有一个清晰的领会。

据中国肉类食物综合研究中心相关人士公布的《人造肉分类与命名剖析及规范建议》指,人造肉共包罗两大类:一类是以植物蛋白为质料制备的人造肉(简称:植物基人造肉);另一类是以细胞为质料制备的人造肉(简称:细胞基人造肉)。

“由于人造肉产业刚刚兴起,我国相关的术语、尺度、律例等尚处于有待制订的阶段,造成现在人造肉相关术语命名的杂乱。”上述人造肉的规范建议文章指出。

“现在资源市场许多结构人造肉的企业都宣称自己是唯一的‘入局者’,且拥有异常专业的研发生产能力,但是在我们看来,这些企业的宣传过于强调了。”在华南从事人造肉生产的某公司手艺总监林峰(假名)在接受第一财经记者采访时示意,海内真正做人造肉的企业仅有几家。

据第一财经记者观察,现在海内真正有人造肉产物落地销售的企业,仅有金字火腿(002515.SZ)、齐善食物、美盈森旗下的文麻生物科技公司等企业,且产物基本为植物蛋白肉类“人造肉”。